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2015年海参行业发展趋势分析
时间:2021-03-16 00:33 点击次数:
本文摘要:在大健康时代,人们对健康的关注越来越激烈,健康食品的自由选择也越来越受到尊敬,海参在根本的健康食材中以其独特的高蛋白、低脂肪等多种优势差异化,备受瞩目。

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在大健康时代,人们对健康的关注越来越激烈,健康食品的自由选择也越来越受到尊敬,海参在根本的健康食材中以其独特的高蛋白、低脂肪等多种优势差异化,备受瞩目。同时,随着国家经济的发展,老百姓的生活水平不断提高…在大健康时代,老百姓对健康的关注度越来越高,健康食品的自由选择也越来越受到尊敬,海参在根本的健康食材中独特的高蛋白质、低脂肪等优势不同同时,随着国家经济的发展,人们的生活水平不断提高,运输和保鲜技术的进步,海参产品已经从过去的高级消费品进入普通大众消费品的行列,确实飞过普通人的家,成为普通人的餐桌家常菜。

从国内水产业整体来看,2012年,中国水产品加工总产值3147.68亿元,比上年快速增长17.10%,发展势头迅速增长。水产品加工总量为1907.39万吨,比上年快速增长6.99%。在水产品加工中,海水加工产品1563.40万吨,占加工总产量的81.97%,海水加工产品在整个水产品加工中占有最重要的地位。

目前,国内海参不存在沈阳、山东、福建三大核心养殖、生产、销售市场,形成了三大市场秩序竞争的局面。2012年,国内海参产量为17.1万吨,山东地区占48%,沈阳及周边地区占38%,福建地区占9%。明确地看,以沈阳为中心的海参生产区和生产销售市场比时间早,现已构成小养殖、生产和销售规模,构成獐子岛、棒印岛、壹桥海参等全国着名品牌的威海、青岛、烟台等以小养殖、生产和销售规模为中心的山东沿海地区依赖其核心资源、地区优势迅速发展以福建周边海域为中心的地区是中国第三大海参的主要生产区,由于跟得早,目前与山东生产区和沈阳生产区没有一定差距,但近年来采取差异化竞争战略,专注于发展中低端海参市场,目前已构成独特的生产经营模式,未来发展前景广阔。

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总体而言,国内海参行业市场竞争白热化。从海参行业的上下游来看,上游是活海参的养殖、渔业领域,下游是海参深加工产品的销售。总的来说,海参行业的发展往往受上游养殖、渔业的影响。

近年来,为了维护海洋生态环境,国家对海洋渔业采取了许多许可措施,海参行业更加依赖养殖领域。从行业发展壁垒来看,海参行业的转入和发展壁垒主要包括环境、地区、人才、资金、品牌壁垒等。

目前,国内海参行业正处于行业生命周期的茁壮阶段。从整个行业来看,影响海参行业发展的不利因素主要包括宏观经济整体快速增长、城乡居民收入水平大幅提高、消费观念不断变化、传统高端消费品也逐渐进入普通大众消费品行列。

二是国家大力支持农业产业,特别是在农副食品加工领域,国家继续大力实施产业政策,投入大量资金反对现代农业发展。三是国内市场容量快速增长潜力巨大,海参产品传统的主要消费群体是中老年人,更多的年轻人也开始拒绝接受海参产品,未来市场空间巨大。影响海参行业发展的不利因素主要包括国内海参产品加工技术尚未提高。在提高加工水平和效率的基础上,必须重点增加海参产品营养物质的萎缩。

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二是国内海参产品质量检测体系应进一步完善,保证消费者销售安心产品。国内海参行业属于农副食品加工业(C13),处于缓慢发展期,随着国内市场的蓬勃发展,其生产销售规模将继续进入新阶段。


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